Herbes sauvages

Buvette du Centre Nature

La buvette du Centre Nature vous propose une cuisine végétarienne, avec des produits locaux, de saison et des herbes cueillies par nos soins.

Aurélien Guala, jeune cuisinier passionné par la botanique, a pris les rennes de la buvette du Centre Nature du Vallon de l'Allondon. Il aime s'inspirer du monde végétal pour concocter des plats savoureux. La buvette du Centre Nature s'engage à proposer une cuisine végétarienne durable en travaillant avec des produits locaux et de saison. Ceux-ci proviennent de producteur-trices de la région soigneusement sélectionné-es par le jeune cuisinier. Il travaille en outre avec des plantes sauvages comestibles, savamment récoltées par nos soins.

D'avril à octobre, nous proposons une petite restauration variée qui change au fil des saisons. En ce moment, vous pouvez y trouver un carpaccio de tomates et sérac de brebis affiné, une croûte au fromage avec de l'Egopode de cueillette ou encore du Sérac de brebis aux herbes folles et abricot grillé au carvi frais. Pour ravir les papilles des enfants, des pommes de terre à la provençale sont au menu, servi avec du ketchup maison. Pour les amateurs de brunch, venez déguster les succulents pancakes à la fraise, mascarpone et crumble ou tout simplement accompagnés par une sauce au chocolat-noisette.

De délicieux sorbets et glaces sauront ravir petits et grands. Pour celles et ceux qui veulent juste accompagner leur café par une mignardise, ils peuvent déguster les cookies maison d'Aurélien.

La buvette a reçu récemment le label FAIT MAISON.

D'avril à octobre: ouvert mercredi, samedi, dimanche et jours fériés de 10h à 17h
Pas de réservation possible sauf pour des évènements spéciaux pour les groupes


Accès:
- Train régional arrêt La Plaine, puis prendre le Bus 74. Arrêt: Malval-Centre Nature
- Parking à proximité


Buvette du Centre Nature
150 route de l'Allondon
1283 Dardagny
022 311 10 10
@email


Location salle de séminaire

Le Centre Nature du Vallon de l'Allondon propose une salle de séminaire de 70m2 au rez-de chaussée. Si vous voulez organiser une sortie d'entreprise, un séminaire, une formation ou réunion dans un cadre verdoyant, profitez de ce lieu idyllique.

La salle est modulable et son installation est effectuée par notre équipe sur place à votre convenance. Matériel à disposition: tables, chaises, grand écran avec système Clickshare, flipchart, wifi.

Le café et thé de bienvenue sont offerts. Notre cuisinier Aurélien se fait un plaisir de vous concocter un buffet ou des plats avec service à table. 

Nous proposons également des visites guidées du Vallon de l'Allondon pour que vous puissiez découvrir ce joyaux genevois qui regorge de trésors naturels.

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